Bạn đã bao giờ thắc mắc về độ giòn và hương vị béo ngậy tuyệt vời của bánh quy sữa chưa?
Chúng ta sẽ khám phá món ăn cổ điển này chắc chắn sẽ gợi lại những kỷ niệm về niềm hạnh phúc giản dị và những khoảnh khắc hoàn hảo bên tách trà. Hãy cùng khám phá nguồn gốc và công thức làm ra những chiếc bánh quy thơm ngon này.
Khám phá ban đầu về bánh quy sữa
Bánh quy sữa, với kết cấu bơ và vị ngọt nhẹ, đã trở thành món ăn nhẹ được nhiều gia đình yêu thích qua nhiều thế hệ. Mặc dù nguồn gốc chính xác vẫn còn là một điều bí ẩn, nhưng người ta tin rằng chúng lần đầu tiên được tạo ra ở châu Âu vào cuối thế kỷ 19. Sữa, một nguyên liệu chính trong nhiều nhà bếp, được sử dụng để tăng thêm độ béo và mềm cho bột bánh. Theo thời gian, các nền văn hóa khác nhau đã thêm nét riêng của họ vào công thức, nhưng các thành phần thiết yếu vẫn giữ nguyên một cách đáng kinh ngạc.
Bánh quy trở nên đặc biệt phổ biến ở Anh, nơi chúng thường được thưởng thức cùng một tách trà nóng. Ngày nay, bánh quy sữa có thể được tìm thấy ở các tiệm bánh và cửa hàng tạp hóa trên toàn thế giới, và chúng được cả trẻ em và người lớn yêu thích vì sự đơn giản và hương vị của chúng.
Cách làm bánh quy sữa:
Sau đây là cách chúng ta có thể tạo ra những chiếc bánh giòn, vàng này tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản:
Nguyên liệu:
2 cốc bột mì đa dụng
1/2 cốc bơ nhạt, để mềm
1/4 cốc đường
1/2 cốc sữa nguyên kem
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối
Các bước:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C (350°F). Đặt khay nướng đã lót giấy nến sang một bên.
Trộn bột mì, bột nở và muối với nhau trong một cái bát lớn. Trộn các nguyên liệu khô và khuấy đều.
Thêm bơ mềm vào các nguyên liệu khô và xoa bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì.
Khuấy đường và chiết xuất vani.
Từ từ thêm sữa vào hỗn hợp, nhào bột nhẹ nhàng bằng tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp mềm, mịn.
Trên bề mặt rắc bột, cán bột cho đến khi bột dày khoảng 1/4 inch. Tạo hình tròn từ bột bằng khuôn cắt tròn
Đặt bánh quy đã cắt vào khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
Sau khi hoàn thành, để bánh quy nguội trên giá trước khi thưởng thức cùng đồ uống nóng yêu thích của bạn.
Mẹo làm bánh quy sữa hoàn hảo
Làm lạnh bột trước khi nướng để đảm bảo bánh quy giữ được hình dạng.
Nếu bạn thích bánh quy ngọt hơn, hãy thêm nhiều đường hơn tùy theo khẩu vị.
Bạn cũng có thể thử nghiệm bằng cách thêm một chút quế hoặc hạt nhục đậu khấu để tăng thêm hương vị.
Bánh quy sữa rất thích hợp để ăn vặt hoặc dùng kèm với một tách trà hoặc cà phê nóng. Vị ngọt nhẹ và độ giòn nhẹ của chúng khiến chúng trở thành món ăn vượt thời gian và không bao giờ lỗi mốt.
Lần tới khi bạn thèm thứ gì đó đơn giản nhưng vẫn thỏa mãn, tại sao không thử tự làm loại bánh này? Các bạn à, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích trải nghiệm làm những chiếc bánh quy sữa này như chúng tôi!
