Xin chào những người yêu thích bữa sáng! Bạn đã bao giờ thưởng thức chiếc bánh waffles hoàn hảo, giòn bên ngoài và mềm xốp bên trong chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá mọi thứ liên quan đến bánh waffles, từ những công thức cổ điển đến những lớp phủ hấp dẫn.
Bánh waffles có một lịch sử thú vị và chúng có nhiều hình dạng, kích thước và hương vị khác nhau. Có một loại bánh waffles phù hợp tất cả mọi người, cho dù bạn thích bánh ngọt hay bánh mặn. Hãy cùng khám phá lý do khiến bánh waffles được yêu thích trên toàn thế giới!
Lịch sử và sự quyến rũ của bánh waffles
Bánh waffles có từ thời Trung cổ khi chúng được nướng giữa hai tấm kim loại trên lửa. Ban đầu có thiết kế đơn giản, chúng đã phát triển thành các họa tiết trang trí và dạng lưới mà chúng ta biết đến ngày nay. Từ các nhà bếp châu Âu đến thực khách ở Mỹ, bánh waffles đã trở thành món ăn sáng được yêu thích trên toàn thế giới.
Ở Bỉ, bánh waffles là một món ăn thực sự, với hai loại chính: bánh waffles Brussels (nhẹ và xốp) và bánh waffles Liège (đặc hơn với đường caramen). Bất kể bạn đến từ đâu, bánh waffles đều mang đến một chút thoải mái và hoài niệm cho bữa sáng.
Làm bột bánh waffles hoàn hảo
Một chiếc bánh waffles tuyệt vời bắt đầu với một hỗn hợp bột cân bằng. Các thành phần cơ bản bao gồm bột mì, bột nở, trứng, sữa, bơ và một chút vani. Bắt đầu bằng cách đánh bông các thành phần khô với nhau, sau đó trộn các thành phần ướt trong một bát riêng. Trộn chúng lại với nhau, nhưng hãy cẩn thận không trộn quá kỹ; còn một vài cục vẫn ổn.
Tách lòng trắng trứng và đánh cho đến khi cứng trước khi trộn vào bột để có thêm độ xốp. Bước này giúp tăng thêm độ xốp, mang lại cho bánh waffles của bạn kết cấu như mong muốn.
Mẹo: Nếu bạn muốn tăng hương vị, hãy thêm một nhúm quế, hạt nhục đậu khấu hoặc thậm chí một nắm sô cô la chip vào bột.
How to Make the Best Waffles!
Video by Preppy Kitchen
Lớp phủ bánh waffles phù hợp với mọi sở thích
Bánh waffles là một tờ giấy trắng để bạn tha hồ sáng tạo với các lớp phủ. Sau đây là một số ý tưởng phổ biến để thử:
1. Siro cây phong và bơ cổ điển: Đơn giản nhưng luôn ngon.
2. Quả mọng tươi và kem tươi: Dâu tây, việt quất hoặc mâm xôi thêm hương vị tươi mát.
3. Nutella và chuối: Những người yêu thích sô cô la và chuối, đây là dành cho bạn!
4. Kiểu mặn: Phủ lên trên bằng thịt rán giòn, trứng luộc và rắc một ít lá hẹ để tạo nên sự thay đổi cho bữa sáng muộn.
5. Bánh waffles kem: Biến bánh waffles thành món tráng miệng với một muỗng kem vani, rưới sô cô la và một quả anh đào lên trên.
Vẻ đẹp của bánh waffles nằm ở tính linh hoạt của chúng. Từ ngọt đến mặn, từ nhẹ nhàng đến hấp dẫn, có sự kết hợp cho mọi tâm trạng.
Cách làm bánh waffles mà không cần máy nướng bánh waffles
Bạn không có máy nướng bánh waffles? Đừng lo! Bạn vẫn có thể tạo ra cảm giác tương tự bằng cách đổ bột vào vỉ nướng nóng hoặc chảo chống dính và nướng như bánh kếp. Mặc dù không có kết cấu dạng lưới đặc trưng, nhưng bạn vẫn có được hương vị bánh waffles thơm ngon và độ mềm mại.
Nếu bạn là người yêu thích bánh waffles, thì việc đầu tư vào một chiếc máy nướng bánh waffles tốt là hoàn toàn xứng đáng. Thậm chí còn có nhiều mẫu máy nướng bánh waffles Bỉ, bánh waffles mỏng cổ điển hoặc máy làm bánh waffles mini tạo ra những món ăn ngon vừa miệng.
Công thức làm bánh waffles sáng tạo để thử
Bánh waffles truyền thống rất tuyệt, nhưng tại sao lại dừng lại ở đó? Sau đây là một số biến thể thú vị mà bạn có thể thử để giữ cho trò chơi làm bánh waffles của mình luôn mới mẻ:
1. Bánh waffles gia vị bí ngô: Hoàn hảo cho mùa thu, thêm bí ngô nghiền và các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu và đinh hương.
2. Bánh waffles matcha: Để có một hương vị độc đáo, hãy thêm bột matcha vào bột bánh.
3. Bánh waffles ngô: Những chiếc bánh waffles mặn này rất tuyệt khi ăn kèm với ớt hoặc phô mai.
4. Bánh waffles giàu protein: Thay thế một phần bột bằng bột protein để có món ăn sau khi tập luyện.
Những công thức này cho thấy bánh waffles có thể được thưởng thức theo vô số cách, từ hương vị theo mùa đến các món giàu protein.
Mẹo bảo quản để bánh luôn tươi
Nếu bạn làm quá nhiều bánh waffles, hãy đông lạnh chúng. Để chúng nguội, sau đó cho vào túi đông lạnh có lót giấy nến giữa mỗi chiếc bánh waffles để tránh bị dính. Làm nóng lại trong máy nướng bánh mì hoặc lò nướng để có bữa sáng nhanh chóng mà vẫn ngon như mới làm.
Mẹo: Làm một mẻ lớn và đông lạnh chúng để bạn có bánh waffles sẵn sàng cho những buổi sáng bận rộn.
Sự thật thú vị về bánh waffles
Bạn có biết rằng có một ngày bánh waffles quốc gia không? Ngày này được tổ chức vào ngày 24 tháng 8 tại Mỹ, kỷ niệm ngày máy làm bánh waffles đầu tiên của Mỹ được cấp bằng sáng tạo. Người Bỉ cũng rất đam mê bánh waffles và có "ngày bánh waffles Bỉ" vào ngày 25 tháng 3!
Bánh waffles cho mọi ngày
Cho dù bạn thích bánh waffles cho bữa sáng, bữa nửa buổi hay món tráng miệng, thì kết cấu giòn và xốp của chúng thực sự diệu kỳ. Với vô số lớp phủ, hương vị và cách thưởng thức, bánh waffles không chỉ là một món ăn – mà còn là một trải nghiệm. Chuẩn bị nguyên liệu, hâm nóng máy làm bánh waffles và làm một mẻ để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình.
