Những chiếc cupcake luôn có sức hút kỳ diệu, mang lại niềm vui cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Với lớp kem mềm mịn và topping đầy màu sắc, những chiếc bánh này đã trở thành món ngon được yêu thích trên khắp thế giới.
Dù bạn đang ăn mừng một dịp đặc biệt hay chỉ đơn giản là muốn thưởng thức chút đồ ngọt, cupcake luôn là lựa chọn hoàn hảo.
Khi nào nên chọn cupcake?
Cupcake là món bánh cực kỳ linh hoạt, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Tiệc sinh nhật là một trong những dịp phổ biến nhất, nơi những chiếc cupcake dễ dàng mang lại niềm vui cho mỗi vị khách mà không cần phải mất công chia bánh. Đối với các sự kiện ở trường, cupcake là lựa chọn lý tưởng vì dễ dàng vận chuyển và phân phát.
Các bữa tiệc mừng em bé hay tiệc cô dâu cũng thường trang trí cupcake theo phong cách trang nhã, hài hòa với chủ đề buổi tiệc. Ở văn phòng, một hộp cupcake sẽ khiến không khí thêm phần vui vẻ và cũng là món được yêu thích trong tiệc potluck, khi mọi người có thể chọn vị mình thích. Vào các dịp lễ, những chiếc cupcake theo chủ đề sẽ thêm phần rực rỡ, dù là bánh trái tim cho Ngày lễ tình nhân hay hình ảnh ma quái cho Halloween.
Tự tay làm cupcake hoàn hảo tại nhà
Làm cupcake thơm ngon tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ. Dưới đây là công thức cơ bản cho bánh cupcake vị vani, giúp bạn dễ dàng sáng tạo:
Nguyên liệu
Để làm những chiếc cupcake hấp dẫn, bạn sẽ cần chuẩn bị:
1½ cốc bột mì đa dụng (180g)
1½ thìa cà phê bột nở
¼ thìa cà phê muối
½ cốc bơ nhạt mềm (113g)
1 cốc đường cát (200g)
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
½ cốc sữa (120g)
Hướng dẫn
Trước tiên, làm nóng lò ở 350°F (175°C) và lót giấy nến vào khuôn cupcake. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
Trong một tô lớn khác, đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp bông mịn. Thêm từng quả trứng, sau đó là chiết xuất vani.
Dần dần trộn hỗn hợp bột vào, xen kẽ với sữa.
Đổ bột vào khuôn cupcake, lấp đầy khoảng 2/3 khuôn, và nướng từ 18-20 phút, hoặc cho đến khi khi cắm tăm vào thấy rút ra sạch.
Mẹo làm ra chiếc cupcake hoàn hảo
Để đảm bảo rằng những chiếc cupcake của bạn luôn thành công, hãy nhớ những mẹo sau:
- Bắt đầu với nguyên liệu ở nhiệt độ phòng để dễ trộn đều hơn.
- Không trộn bột quá kỹ vì điều này có thể khiến cho cupcake bị đặc.
- Sử dụng muỗng múc kem để chia đều bột vào khuôn.
- Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ lớp kem lên.
- Đầu tư vào túi bắt kem và các đầu bắt kem để tạo ra hình dáng đẹp mắt và chuyên nghiệp.
- Lưu trữ cupcake trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa ba ngày, hoặc trong tủ lạnh nếu bạn phủ bánh bằng kem phô mai.
Chúng ta đều biết rằng, việc chăm chỉ thực hành sẽ giúp bạn tạo nên những chiếc cupcake hoàn hảo. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các hương vị và kiểu trang trí khác nhau. Niềm vui khi làm cupcake không chỉ đến từ kết quả cuối cùng mà còn từ quá trình sáng tạo trong từng bước. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã là một thợ làm bánh kỳ cựu, cupcake mang đến vô vàn cơ hội để bạn thể hiện sự sáng tạo của mình và tạo nên những chiếc bánh ngọt ngào.
