Bánh socola là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng tại sao không nâng tầm nó bằng cách thêm một chút hạt ngon? Các món tráng miệng mùa đông nên phong phú, ấm áp và thỏa mãn - tất cả những gì chiếc bánh này hứa hẹn mang lại.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị socola đậm đà và hạt giòn, chiếc bánh socola hạt này có thể là món tráng miệng mùa đông tuyệt vời nhất để gây ấn tượng với khách mời của bạn (hoặc để thưởng thức một mình). Hãy tin chúng tôi - sau một miếng, bạn sẽ tự hỏi tại sao mình chưa từng thêm hạt vào bánh socola trước đây!
Nguyên Liệu
- 1 1/2 cốc bột mì đa dụng
- 1 cốc đường
- 1/2 cốc bột cacao
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc dầu thực vật
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 cốc nước nóng
- 1 cốc hạt phỉ băm nhỏ (hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn thích)
- Tùy chọn: đường bột hoặc ganache socola để trang trí
Thời Gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nướng: 35 phút.
Tổng thời gian: 45 phút.
Công Thức Từng Bước
1. Làm nóng lò ở 350°F (175°C), bôi trơn và rắc bột vào khuôn bánh tròn.
2. Đánh bông bột mì, đường, bột cacao, bột nở, baking soda và muối trong một bát lớn.
3. Thêm trứng, dầu, tinh chất vani và sữa. Trộn đều cho đến khi kết hợp.
4. Từ từ khuấy thêm nước nóng cho đến khi bột mịn. Đừng lo lắng nếu bột loãng, đó là điều bình thường!
5. Gập hạt phỉ băm nhỏ vào bột.
6. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 30-35 phút, hoặc cho đến khi que tăm xuyên qua sạch.
7. Để bánh nguội trong khuôn 10 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.
8. Rắc đường bột hoặc rưới ganache socola lên trên để hoàn thiện.
Các Loại Hạt Khác Nhau Để Tạo Hương Vị Khác Nhau
Trong khi hạt phỉ là lựa chọn kinh điển để kết hợp với socola, đừng ngại thử nghiệm với các loại hạt khác. Hạnh nhân mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn, trong khi óc chó cung cấp độ giòn chắc chắn. Hạt pistachio, với màu xanh lá cây rực rỡ, không chỉ tạo điểm nhấn về mặt hình ảnh mà còn mang đến hương vị độc đáo, hơi ngọt, rất phù hợp với socola đen.
Bảo Quản (Nếu Bạn Thực Sự Cần)
Nếu bạn có cách nào đó mà không ăn hết chiếc bánh này trong một lần, bạn có thể bảo quản nó trong hộp kín khí tối đa 3 ngày. Giữ bánh ở nơi mát mẻ, và nếu bạn muốn kéo dài thời gian sử dụng, hãy để bánh trong tủ lạnh - nhưng nhớ để bánh trở về nhiệt độ phòng trước khi phục vụ để có hương vị và kết cấu tốt nhất.
Chiếc bánh socola hạt này là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa đông - phong phú, ấm cúng và đầy hương vị. Phục vụ bánh cùng với một cốc socola nóng hoặc cà phê, và thưởng thức một miếng (hoặc hai) bên lò sưởi để có một buổi tối thư giãn tuyệt vời.
