Chào các bạn!
Câu nói “mỗi ngày một quả táo tránh bác sĩ ” đã từ lâu được liên kết với những lợi ích sức khỏe của táo.
Ăn táo có thể cải thiện trí nhớ không?
Nhưng trái cây khiêm tốn này có thể đóng vai trò trong việc tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức không? Hãy cùng khám phá khoa học về táo và khả năng của chúng trong việc cải thiện sức khỏe não bộ.
Benefits Of Eating Apples - A Life Changing Effect
Video by ENLIFEMENT
Các chất dinh dưỡng trong táo có lợi cho não bộ
Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm cả chức năng nhận thức. Một số chất dinh dưỡng chính có trong táo bao gồm:
1. Quercetin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có trong vỏ táo và đã được chứng minh là bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa. Bằng cách giảm viêm và thiệt hại do các gốc tự do, quercetin có thể giúp duy trì trí nhớ và khả năng nhận thức khi con người già đi.
2. Vitamin C: Một quả táo chứa một lượng đáng kể vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và sức khỏe não bộ. Vitamin C giúp giảm stress oxy hóa và hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, cần thiết cho sự giao tiếp giữa các tế bào não.
3. Chất xơ: Chất xơ trong táo giúp điều hòa mức đường huyết, điều này có thể góp phần cải thiện hiệu suất nhận thức. Mức đường huyết ổn định đảm bảo rằng não bộ nhận được một nguồn cung cấp glucose liên tục, là nguồn năng lượng chính của nó.
4. Phytochemical: Táo chứa nhiều phytochemical khác nhau, bao gồm flavonoid, đã được liên kết với sức khỏe não bộ cải thiện. Những hợp chất này giúp tăng cường lưu thông máu đến não, hỗ trợ trí nhớ và việc học.
Nghiên cứu về táo và trí nhớ
Nhiều nghiên cứu đã xem xét mối quan hệ giữa việc tiêu thụ táo và sức khỏe não bộ, với kết quả đầy hứa hẹn. Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Massachusetts Lowell cho thấy việc uống nước ép táo có thể tăng cường sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho trí nhớ và việc học. Nghiên cứu này gợi ý rằng táo có thể có ảnh hưởng tích cực đến trí nhớ, đặc biệt là ở những người trải qua sự suy giảm nhận thức.
Cách bổ sung táo vào chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe não bộ
Việc bổ sung táo vào chế độ ăn hàng ngày là một cách đơn giản và ngon miệng để hỗ trợ sức khỏe não bộ. Dưới đây là một số cách dễ dàng để thưởng thức loại trái cây đa năng này:
1. Ăn sống: Táo là một món ăn nhẹ tiện lợi và bổ dưỡng. Hãy thưởng thức nguyên trái, để giữ vỏ, để thu được đầy đủ lợi ích từ quercetin và các chất dinh dưỡng khác.
2. Thêm vào salad: Táo cắt lát có thể tạo thêm sự giòn tươi mát cho salad. Kết hợp chúng với rau xanh, hạt và nước sốt giấm để có một bữa ăn bổ não.
3. Uống nước ép táo: Nước ép táo tươi ép có thể cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cô đặc. Tuy nhiên, tốt nhất nên tiêu thụ với mức độ vừa phải do hàm lượng đường tự nhiên của nó.
4. Nướng với táo: Bổ sung táo vào các món nướng, chẳng hạn như bột yến mạch hoặc bánh muffin, là một cách ngon miệng khác để đưa loại trái cây tốt cho não vào chế độ ăn của bạn.
Táo không chỉ là một món ăn nhẹ bổ dưỡng mà còn có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ và trí nhớ nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin. Nghiên cứu gợi ý rằng việc tiêu thụ táo thường xuyên có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và cải thiện chức năng trí nhớ.
