Thukpa gà là một món mì Tây Tạng ngon miệng kết hợp giữa thịt gà mềm, rau tươi và nước dùng đậm đà.

Bạn đã sẵn sàng khám phá hương vị đậm đà của món ăn truyền thống được yêu thích của Tây Tạng này chưa? Hãy cùng tìm hiểu công thức nhé!

Công thức nấu Thukpa gà

Thành phần:

1 thìa canh dầu thực vật

1 củ hành tây vừa, thái nhỏ

2 tép tỏi, băm nhỏ

1 miếng gừng dài 2,5 cm, băm nhỏ

1 củ cà rốt lớn, thái lát

1 quả ớt chuông, thái lát

1 cốc bắp cải, thái sợi

2 cốc nước dùng gà

1 cốc nước

1 pound ức gà hoặc đùi gà không xương, thái lát mỏng

2 thìa canh nước tương

1 thìa canh nước mắm (tùy chọn)

1 thìa cà phê hạt tiêu đen xay

1 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê bột thìa là

200 gram mì (mì trứng hoặc lựa chọn của bạn)

Rau mùi tươi hoặc hành lá để trang trí

Hướng dẫn:

Đun nóng dầu: Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng dầu thực vật ở mức lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ và xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong suốt.

Thêm hương liệu: Cho tỏi và gừng vào, đảo cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.

Nấu rau: Cho cà rốt, ớt chuông và bắp cải vào nồi. Nấu trong 5 phút cho đến khi rau bắt đầu mềm.

Thêm gà: Cho gà thái lát vào nồi và nấu cho đến khi không còn màu hồng, khoảng 5 phút.

Thêm nước dùng: Đổ nước dùng gà và nước vào. Khuấy nước tương, nước mắm (nếu dùng), hạt tiêu đen, nghệ và thìa là. Đun sôi hỗn hợp.

Hầm nhỏ lửa: Giảm lửa xuống mức nhỏ lửa và nấu trong 10 phút, để các hương vị hòa quyện và gà chín kỹ.

Nấu mì: Cho mì vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thường là khoảng 4-5 phút, cho đến khi mềm.

Thưởng thức: Múc súp vào bát. Trang trí bằng hành lá hoặc ngò tươi.

Kết luận

Thukpa gà là món mì ấm áp, làm ta thỏa mãn với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu—lý tưởng cho một bữa ăn thoải mái bất kỳ ngày nào trong tuần.

Chicken Thukpa | Chicken Noodle Soup | How To Make Tibetan Thukpa | Winter Special Recipe | Smita

Video by Get Curried